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Tempero para Carne de Porco

Hoje eu ensino uma receita coringa para você temperar qualquer corte de carne de porco. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou para a Festa de Fim de Ano essa receita funciona sempre, e o resultado é uma carne suculenta e super saborosa.

Hoje eu ensino uma receita coringa para você temperar qualquer corte de carne de porco. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou para a Festa de Fim de Ano essa receita funciona sempre, e o resultado é uma carne suculenta e super saborosa.

Ingredientes:

  • Carne de Porco 2kg (Filé, Lombo, Pernil)

(Filé, Lombo, Pernil)(Filé, Lombo, Pernil)

Tempero:

  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • suco de 1 limão
  • 1 cebola grande
  • 1 cenoura descascada
  • 1 xícara (chá) de salsinha verde
  • 2 talos de cebolinha
  • 1 colher (sopa) de folhas de alecrim
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 1/2 colher (chá) de coentro em pó (opcional)
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta do reino a gosto
  • Aproximadamente 1 e 1/2 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador bata todos os ingredientes do tempero.
  2. Em uma travessa grande coloque a carne de porco, despeje o conteúdo do liquidificador. Passe pela carne de todos os lados para penetrar bem o sabor.
  3. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas, ou se possível prepare no dia anterior.



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Batata Recheada Cremosa

Batata é o tema do terceiro ;episódio da nossa Web Série ;do Campo à Mesa ;em parceria ;com a ;Bayer. Para saber mais fomos a Minas Gerais visitar uma plantação de batatas e conhecer a história inspiradora da família Rocheto. ;E ainda te ensino a fazer uma ;batata recheada cremosa ;que para mim tem um sabor especial, fez parte da minha infância nos almoços de domingo e eu tenho certeza que ;vocês vão adorar.

Batata é o tema do terceiro ;episódio da nossa Web Série ;do Campo à Mesa ;em parceria ;com a ;Bayer. Para saber mais fomos a Minas Gerais visitar uma plantação de batatas e conhecer a história inspiradora da família Rocheto. ;E ainda te ensino a fazer uma ;batata recheada cremosa ;que para mim tem um sabor especial, fez parte da minha infância nos almoços de domingo e eu tenho certeza que ;vocês vão adorar.
do Campo à Mesa

Veja o vídeo completo e ;a Receita:

Ingredientes:

  • 4 ;batatas ;grandes
  • 1/2 cebola pequena em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de presunto picado
  • 1 xícara (chá) de muçarela picada
  • 200g de requeijão cremoso (1 pote)
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • Sal e Pimenta do Reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de açafrão

Modo de Preparo:

  1. Lave as batatas, seque, e em embrulhe-as separadamente no papel alumínio.
  2. Coloque-as lado a lado em uma travessa. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
  3. Retire as batatas do forno, remova o papel alumínio (com cuidado) e verifique se elas estão assadas espetando um garfo.
  4. Pegue cada batata corte uma tampa (conforme indicado no vídeo), e usando uma colher, faça uma cavidade para colocar o recheio.
  5. Em uma tigela pequena misture o azeite, o açafrão e o sal. Pincele as cascas das batatas.
  6. Para o recheio: Em uma tigela ;misture ;a muçarela, o presunto, a cebola, o requeijão cremoso, a salsinha, o sal e a pimenta do reino. Recheie as batatas. Salpique queijo parmesão.
  7. Retorne ;ao forno por mais ;15-20 minutos, ou até dourar.

Bom apetite! 🙂

*

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Estrogonofe de Frango

Ingredientes:

  • 1kg de frango em cubos
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200g de bacon em cubinhos
  • 1 cebola em cubinhos
  • 4 dentes de alho triturados
  • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 500g de Nata ou Creme de Leite Fresco
  • 200g de requeijão cremoso
  • 200g de cogumelos cortados ao meio

Modo de Preparo:

  1. Tempere o frango com o suco de limão, sal e pimenta do reino.
  2. Em uma panela derreta a manteiga, adicione o frango e deixe dourar. Transfira o frango para um prato.
  3. Na mesma panela refogue o bacon com a cebola e o alho. Retorne o frango à panela e acrescente o extrato de tomate, o ketchup, o molho inglês, a nata, o requeijão cremoso e os cogumelos. Tempere com sal e pimenta do reino.
  4. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.

Prontinho, aproveite!

*Este é um artigo patrocinado! A escolha do parceiro, a elaboração do texto e a criação da receita foram feitas com total liberdade e carinho pela Sandra do Receitas e Temperos!



Prepare esta receita com a grande frigideiras e panelas Red Silver ! Observe a imagem abaixo:

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